COMIDA TIPICA DEL ECUADOR
GASTRONOMÍA DEL ECUADOR La gastronomía del Ecuador es abundante y diversa. Tiene una enorme variedad gastronómica ya que posee cuatro regiones: Costa, Sierra, Amazonía y Galápagos. En este blog quiero compartir algunos platos tradicionales, tanto de la sierra como de la costa ecuatoriana, con el afán de que cuando visites el país no dejen de adentrarte en la experiencia de saborear los incomparables sabores de las comidas típicas de nuestro país. SEGUIREMOS CON LA AVENTURA DE LOS PLATOS TIPICOS DEL ECUADOR Encebollado El encebollado es el plato comúnmente conocido para aliviar la resaca, también denominada como chuchaqui en Ecuador. El encebollado es un caldo a base de pescado (albacora), que además contiene yuca (mandioca), tomate, cebolla, pimiento, entre otros ingredientes. Este plato se suele acompañar de canguil (palomitas de maíz), chifles (rodajas delgadas de plátano verde frito), tostado (maíz tostado) o pan. No puedes dejar de disfrutar este plato típico durante tu e...